음식 갈비찜만들때 부드럽게 만드는방법

Question

이번에 지인들을 집으로 초대하려고하는데요.

갈비찜을 만들어보려고하는데 밖에서만드는 갈비찜은 씹으면 부드럽고맛있지만,

제가한 갈비찜은 질기고 맛이이상합니다.

갈비찜 만드는 꿀팁이 있을까요?

Answer 1

고기의 육질을 부드럽게 하기위한 방법으로는 고기를 재울때 키위를 갈아서 넣어보세요 그럼 고기의 육질이 엄청 연하고 부드럽게 됩니다

Answer 2

갈비찜은 처음에 한번 끓인후 그 물을 버리고 다시 양념해서 푹 끓이면 됩니다~ 양념할때 배즙이나 갈아마시는배 음료수를 넣으니 찜이 부드럽더라구요^^

Answer 3

갈비찜은 대한민국 국민들이 가장 좋아하는 음식인데요

갈비찜을 잘못하면 질겨서 못먹을때가 있어요 우선 갈비찜을

부드럽게 하기 위해서는 키위나 사과 그리고 파인애플을 갈아

넣어 보세요 그럼 한층더 부드러워 질겁니다

Answer 4

안녕하세요

갈비찜을 부드럽게 하시려면 우선 초벌 삶으시고 양념을 하실때 키위, 파인애플을 갈아넣으시면 아주 부드럽게 드실수 있답니다

Answer 5

갈비찜은 약한불에 오래 달구는게 중요합니다. 처음엔 중불로 불을 끓이고 그다음에는 약불로 고기가 익는지마는지 처럼 하셔야 합니다. 계란찜상태정도로 팔팔끓으면 안그래도 근육많은소고기 힘들어집니다