왜 gi 지수가 낮은 음식을 먹어야 하나요?

GI지수란

높을수록 포만감이 적고 금방 배고파져서 피하란건가요

아님 지방으로 가는 속도가 빨라서 피하라는건가요?

흔히들 GI지수가 높은 음식은 피하고 낮은 음식을 찾으라고하잖아요왜죠?