대부분 분식집에서 군만두 튀김은 사라지고 안보이는데 특별한 이유가 있는가요?

Question

학창시절 배고프거나 군것질 거리 생각나면 분식집에서 떡볶이를 비롯해 다양한 음식을 즐겨 먹었습니다. 당시 군만두 튀김도 떡볶이 국물에 찍어 먹던 기억이 납니다. 지금 분식집 대부분 군만두 튀김은 사라지고 안보이는데 특별한 이유가 있는가요?

Answer 1

이유는 만두는 튀기면 기름을 많이 흡수해서 관리가 어렵고 튀김 기름이 빨리 상해서 분식집 입장에서는 비용과 수고가 커졌습니다. 김말이와 오뎅, 튀김만두 같은 다른 메뉴들이 더 잘 팔리면서 자연스럽게 군만두 수요가 줄었고, 냉동만두종류도 다양해지며 분식집 선택지가 바뀌었습니다.

Answer 2

지역에 따라 다르죠

제가 사는 지역은 군만두, 튀김 전부 판매합니다

몇몇 가게에서 판매를 안한다는 것은

돈이 안되거나, 수요가 없거나, 노동대비 수익이 나지 않으니 그만두는 겁니다

별다른 이유가 있는 것이 아닙니다

Answer 3

분식은 저렴한 가격이 핵심인데 식재료 물가가 오르면서 만두를 튀겨 파는 건 가격 경쟁력이 떨어져서 일수도 있습니다. 군만두는 튀기면 기름이 빨리 오염되고 관리가 까다롭습니다. 김말이나 오징어튀김처럼 대량 조리가 쉬운 메뉴에 비해 손이 많이 가기는 하죠.

Answer 4

아무래도 군만두 튀김이 만들어지는 그 수고에 비해서

판매량도 많지 않고 버는 소득도 많지 않기 때문에

메뉴에서 사라지는 것으로 생각이 됩니다.

Answer 5

제가 봤던 분식집들은 대부분 군만두를 파는 것 같은데 아마 군만두를 팔지 않는 집이라면

그 메뉴가 인기가 없거나 재료를 관리하는 것이 어렵기 때문에

군만두를 메뉴에서 제외를 했을 것이라고 생각합니다.