생활
보양식 도가니와 스지 어떻게 다른가요
올여름 35도폭염 계속되서 몸도마음도치치고
기운.입맛도 없어 보양식.먹어줘야할때인듯
쫀듯 한 식감과 색도 비슷한데
도가니탕에 나오는 도가니와 스지는. 어떻게 다른건가요
1개의 답변이 있어요!
스지는 도가니랑 비슷하게 생겨서 혼동 하기 쉽지만
소의 다른부위 입니다
쫀득한 식감과 맛이 비슷해서 헤깔 리기 쉬움
도가니는 소무릎 연골주위를 감싸는 부위입니다
반면 스지는 소의 사태살에 붙어있는 힘줄과 근육부위입니다
도가니와 스지는 완전히 다른부위입니다