고구마는 어떤 종류가 있는 건가요?????
고구마 는 우리나라 사람들 이 많이 좋아하 는 음식 이잖아 요 근데 고구마 는 여러 종류 가 있는 데 어떤 고구마 종류가 있는 건가요?????
고구마는 크게 밤고구마, 호박고구마, 꿀고구마, 자색고구마가 있습니다.
각 고구마별 특징을 살펴보면 다음과 같습니다. 밤고구마는 찌거나 구웠을때 육질이 단단하며 물기가 적은 편입니다. 튀김이나 찌거나 구워서 요리하는 것으로 좋습니다. 약간 산에나는 밤맛이 납니다.
호박고구마는 육질이 호박처럼 노란색을 디고 날것일대는 주황색, 익히면 짙은 노란색이됩니다. 수분과 당분이 풍부하며 소화가 잘됩니다. 꿀고구마는 당도가 26~27브릭스로 높습니다. 껍질은 진한 보라색을 띠고 있으며, 조직이 단단하여 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 자색고구마는 껍질이 연붉은 색이며 속살이 보라색입니다. 안토시아닌 색소가 함유되어 잇어 항산화 효과가 뛰어납니다. 단맛이 적은 편이라 주로 천연색소로 이용됩니다.
안녕하세요. 하늘을 나는 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.
고구마 종류가 많은데요 색이
노랗고 단맛이 강한 호박고구마
단맛이 좀 덜하고 퍽퍽한 밤고구마
수분이 많아서 찌거나 구웟을때 물기가 있는 물고구마
속이 노란색이 아닌 보라색을 띈 자색고구마
개인의 취향이겟지만 저는 호박고구마 가 제일 맛있는거 같고 물고구마도 맛있더라구요
안녕하세요 빨리걷는 거북이 입니다.
고구마는 대표적으로
수분이 적고 단단한 식감을 가지고 있어 찌거나 구워먹기 좋은 밤맛이 나는 밤고구마
호박처럼 달콤하고 부르러운 호박 고구마
껌질과 속이 보라색을 띠며 당도가 낮고 전분량이 높은 자색고구마
수분이 많아 부드럽고 촉촉한 식감을 가지고있는 물고구마
매우 높은당도를 가지고 있어 달콤한 꿀고구마가 있습니다.
고구마의 철이 돌아왔는데, 고구마의 종류에는
밤고구마, 꿀고구마, 호박고구마, 자색고구마,베니하루카고구마
등의 종류가 있습니다.
아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 저도 평소에 고구마를 좋아해서 엄청 자주 먹는데요 고구마 같은 경우에는 크게 두 가지로 나뉜다고 봅니다 밤고구마랑 호박고구마인데요 보통 크기는 이렇게 두 가지로 나뉘지만 요즘 보면 밤고구마랑 호박고구마랑 반반 섞여 있는 고구마도 있습니다 이런 고구마도 엄청나게 맛이 있