찐밤의 껍질은 어떻게해야 잘까지나요?

Question

겨울철에 밤을 자주 먹는대요.

집에서 밤을 쪄서 먹는데 찐밤같은경우 껍질이 잘 안까지더라고요.

찐밤의 껍질은 어떻게해야 잘까지나요?

Answer 1

안녕하세요. 손자병법1입니다..

1. 밤을 찬물에 1시간 담가둔다.

2. 물에 잠기지 않도록 찜기에 20분 찐다.

3. 뚜껑 열지말고 10분정도 뜸 들인다.

4. 찬물에 담근다.

이렇게 하면 잘 까집니다