여름하면 콩국수인데, 소금, 설탕을 각각 넣는 이유는 무엇일까요? 각 유래는 어떻게 생긴 건가요? 자세히 알려주세요. 감사합니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
각자취향따라 넣기도하는데 콩궁물만들면 담백하지만 맛이 조금 오묘해서 설탕혹은 소금을 기호에따라 간을합니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
콩국수에 소금이나 설탕을 넣는 이유는 고소한 맛을 증가시키기 위함입니다. 소금을 넣어면 짠맛도 나지만 고소한 맛도 증가됩니다.