콩나물은 얼마나 끓여야 아삭한가요?

Question

너무 오래 끓이면 아삭함이 없더라고요

그렇다고 짧게 끓으니, 덜 익어서 ㅜㅜ

몇 분정도로 끓여야

익혀지고 거기에

아삭함까지 남을 수 있을까요?

Answer 1

여러 방법으로 끓여보셨겠지만 5분 정도 끓여주는 게 좋습니다. 소금 좀 넣고 끓이시다가 2-3분 쯤에 위 아래를 좀 섞어주면서 끓여주시는 게 좋습니다.

Answer 2

콩나물은 우리나라 사람들이 즐겨먹는 나물인데요 특히 콩나물은 콩나물무침이나

콩나물국으로 먹고 있는 실정입니다 그리고 콩나물을 삶을 경우는 끓는물에

4분정도 삶아서 30초 정도 뜸을 들이면 아삭한 콩나물을 먹을수 있습니다

Answer 3

콩나물을 아삭하게 익히기 위해서는 약 5분에서 7분 정도 끓이는 것이 좋겠습니다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고, 콩나물을 넣은 후 중불에서 5분 정도 끓인 다음, 맛을 보시고요. 원하는 아삭함이 느껴지지 않으면 1에서 2분 정도 더 끓이면 됩니다. 끓인 후에는 바로 찬물에 헹궈서 열을 식혀주면 아삭함이 더 잘 유지됩니다. 이렇게 하면 콩나물이 덜 익으면서도 아삭한 식감을 즐길 수 있겠습니다.

Answer 4

콩나물은 끓이는 시간에 따라 아삭함이 달라집니다. 아삭한 식감을 원할 경우, 물이 끓기 시작한 후 3~4분 정도만 끓이는 것이 좋습니다. 이 정도 시간이 지나면 콩나물이 적당히 익으면서도 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 너무 오래 끓이면 콩나물이 물러질 수 있으니 주의하세요~~~