바닷가에 살고있는 군소는 먹을수 있나요?
바닷가에 살고있는 군소는 먹을수 있나요?
먹으려면 손질하는 방법과 조리를 하는 방법을 알고싶어요.
군소는 내장에 독소가 있다는데 손질법 상세히 부탁드려요
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 신속한미어캣221입니다.
군소는 바닷가에서 살고 있는데, 먹을 수 있습니다.
그러나 조리과정에서 독성이 있는 내장과 알을 제거해야 합니다.
한국, 일본, 중국과 같은 극동 지역에서 서식하는 군소는 일반적으로 식용으로 쓸 수 있지만, 다른 지역의 군소는 독성이 강하여 식용으로 적합하지 않을 수 있습니다.
제철인 5~7월에 군소를 먹을 때 특히 독성성분에 주의해야 합니다.
이상입니다!