계란 반숙으로해먹으면..안좋나요

Question

계란을..덜익힘. 안좋나요 상관없나요 어떤사람은 반숙이더좋다는말도. .생계란은 자주먹으면 안좋나요 ??궁금하네요..

anonymous · Answer

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.반숙으로 계란을 섭취할 시에는 흡수율을 더 높일 수 있지만 생 계란의 경우 살모넬라 감염의 위험이 있으므로 유의하시길 바랍니다

이정은 · Answer

덜 익힌 계란, 반숙 계란의 경우에도 영양소는 풍부하지만, 살모넬라균 감염의 위험이 있기 때문에 그렇습니다.

생계란을 자주 섭취하는 것은 이 위험을 증가시킬 수 있으며, 건강한 성인에게는 가끔 반숙 계란을 먹는 것이 큰 문제가 되지 않지만, 면역력이 약한 사람이나 임산부는 주의해야 합니다.

따라서, 계란을 안전하게 섭취하려면 신선한 계란을 선택하고, 적절히 조리하는 것이 중요하며, 균형 잡힌 식단의 일환으로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

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