맛있는 김치찌개 레시피 좀 알려 주세요.

Question

맛있는 김치 찌개 레시피 좀 알려 주세요.

단 맛이 안 났으면 좋겠고 칼칼한 맛이 나는 돼지 김치 찌개 레시피가 필요 합니다.

답변 부탁 드려요.

Answer 1

김치찌개의 맛 내기중 가장 크게 자리잡는게 바로 김치맛 삯은 익은정도 인것같아요

잘 익은김치찌개를 한번 기름에 볶아낸후 끓여주시면 감칠맛도 더 올라가고 김치맛도 한층 더

맛있게 되는것 같아요. 거기에 돼지고기도 어느정도 같이 볶아주는게 대체적인 레시피이지요^^

그렇게 대충 익어가고 볶아졌을때 물과 갖은야채, 양념넣어 팔팔 끓여줌 좋은데요.

요기에 당면을 한줌 넣어서 같이 끓여줘도 좋고 참 잘 어울린답니다. ^^

Answer 2

1.돼지고기와 김치를 들기름이 볶는다

2.김치가 흐물흐물해지면 물을 붓고 코인육수를 넣는다

3.끓어오르면 국간장과 청량고추와 두부를 넣는다

4.맛있게 먹는다

Answer 3

보통 혼자 자취할 때 육수를 내기 어려우니 가장 간편한 방법을 알려 드리면, 일단 김치를 먼저 식용유 등에 볶고, 참치나 돼지 전지 또는 삼겹살 등을 넣어 만들면 아주 감칠맛 나는 김치찌개를 간단히 드실 수 있습니다. 

Answer 4

기름 살짝이랑 비계 있는 돼지 고기를 마늘과 파와 함께 먼저 볶다가 충분히 볶아지면 김치와 물을 넣어서 푹 끓여보세요. 육수로 멸치 육수 넣으면 더 맛있습니다

Answer 5

신김치를 먼저 볶아 풍미를 내고 돼지고도 볶다가 김치국물과 육수로 끓인 뒤 설탕 한 꼬집과 참치기름을 더하면 깊고 감칠맛이 살아나요

Answer 6

이거 예전에 맛집해서 만드는걸 봤는데, 핵심은 무를 썰어서 넣고 대신에 물을 안넣고 끓이더라구요.무에서 수분이 나와서 이걸로 물대신 쓰고 나머지 고기,김치 각자 방식으로 끓이면 굿.

Answer 7

우선 돼지고기를 소량 기름에 굽다가 어느정도 익고 기름이 나오면 신김치를 같이 넣고 이래도 되나 싶을정도로 오래 볶습니다 전 거의 20분이상 볶아요 그후 물을 자작하게 넣고 코인육수 한알 넣어서 마무리하면 됩니다 추가 간은 참치액이나 멸치액젓으로 해요

Answer 8

1. 재료 준비: 신김치와 돼지고기를 기본으로 하고, 단 맛을 내는 양파는 넣지 않습니다.

2볶기: 냄비에 돼지고기를 먼저 볶다가 김치를 넣고 함께 충분히 볶아줍니다. 이때 들기름을 약간 쓰면 풍미가 좋아집니다.

3. 끓이기: 쌀뜨물을 붓고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 김치가 푹 익을 때까지 충분히 끓입니다.

4. 양념과 간: 다진 마늘과 고춧가루로 매운맛을 내고, 간은 국간장이나 소금으로만 맞춥니다.

5. 마무리: 청양고추와 대파를 듬뿍 넣어 칼칼하고 시원한 뒷맛을 살립니다.

Answer 9

김치찌게는 신김치 돼지고기 캔에 있는 참치 청량고추등을넣고 중간풀에 오래도록 끓여서 드셔보세요 국물이 개운하면서 먹을만해요~~

Answer 10

안녕하세요

개인적인 김치찌게 레시피를 적어 봅니다

단맛을 빼려면 양파를 안넣어야합니다

김치를 썰어서 넣고 국물도 넣어줍니다

신김치면 그대로 넣으면 되고 풋김치면 식초를 반숟갈 넣어요

간마늘 한숟갈 돼지고기 고추가루(매운맛 원하시면 매운 고추가루)한숟갈 대파 양파 있으면 좋지만 단맛을 싫어 하시니 대파 양파 넣지 않습니다

다시다 한숟갈 넣어 줍니다

다시다 없으면 라면스프 반봉 넣어주고 끓여줍니다

참고로 간마늘 두숟갈 넣으면 더 깊은맛 화한 깊은맛 남니다

간장은 넣지 않습니다