안녕하세요. 간장 양념장 반찬 레시피 좀 자세하게 알려주세요.

Question

안녕하세요. 간장 양념장 만드는 자세한 레시피 좀 알려주세요. 만두나 동그랑땡같은거 이렇게 찍어 먹을 수 있는 레시피 자세하게 알려주세요. 아 요리 초보입니다. 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요

간장양념 레시피 만들어보면 간단합니다

요리에 익숙해지면 전부 비슷한데 조금 바뀌는거 그것만 알면됩니다

먼저 만두나 동그랑땡처럼 약간의 기름기가 있는 부침 튀김 요리에는 식초와 매콤함 고춧가루가 들어가야 느끼함을 잡아주고 맛있어집니다

밥숟가락 기준으로

​진간장이나 양조간장 2 개

​식초 1 개 아무거나

​물 1 개 물 넣어야 살짝 짠맛이 부드러워져요

​설탕 반개 고춧가루 반개 통깨 반개 참기름 반개

​청양고추 반개

그외 대파나 쪽파 아주 잘개 다져 넣음 식감 좋아요

Answer 2

어쩌다 한번씩 먹는데요. 진간장을 쓰기 땜에 조금 덜 먹으려고 해요.계량할때 밥숟가락을써요 다진마늘1 고춧가루1.5 볶음깨1.5저는 살짝갈아요

그리고 청양고추 그리구 밭에 .부추가있으믄조금1주먹 혹시 시장가사실거면 쪽파가 더깔끔해요 쪽파나 부추는 잘게 쏘시고요 고추도 잘게 다져주세요.

야채에 진간장 넣어주세요. 넘 빡빡하게 하지 마시고요 살짝 많다 정도로요. 꼭 냉장보관하시는 거 잊지 마시구요.

진간장이 맛있긴한데 넘 자주드시지말구요

쓰실때 들기름이나참기름한방울정도 넣어주세요 미리같이넣으믄 맛이 덜나더라고요

그리고2~3인분입니다

우리집에 꽃돼지가살아서 한번에 해치워서 해놓고도 어쩌다 한번먹습니다