건강관리
나라별 카레가 어떻게 다른지 궁금합니다.
안녕하세요.
카레하면 대표적인 곳이 인도이지만 우리나라와 일본도 카레가 맛있다고 생각합니다.
인도,한국,일본의 카레가 어떻게 다른지 알려주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
인도, 한국, 일본의 카레는 각기 다른 특징을 가지고 있습니다:
1. 인도 카레: 다양한 향신료와 허브를 사용하며, 커스터마이징이 가능해 지역마다 맛이 다르며일반적으로 강한 향과 풍부한 맛을 가지고 있습니다.
2. 한국 카레: 보통 고형 카레 블록을 사용하며, 고기와 감자, 당근 등을 넣어 걸쭉하게 만들며 매운맛을 더한 변형도 흔합니다.
3. 일본 카레: 역시 고형 카레 블록을 사용하고, 고기와 감자, 당근 등을 넣어 부드럽고 달콤한 맛이 특징이며 일본 카레는 국물이 걸쭉하고 덜 맵습니다.
각 나라의 카레는 재료와 조리법의 차이로 인해 독특한 맛과 식감을 제공합니다.