마를 갈아서 마시면 좋다고 하길래 구입해서

Question

마를 갈아서 마시면 좋다고 하길래 구입해서 갈아마셔 봤습니다만 너무 텁텁시렵고 맛이 없었습니다. 뭔가 입에 눅진히 남기도 하구요. 그리고 단맛이 너무 부족하던데 그나마 맛있데 먹는 법 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

마 특유의 끈적이는 성분인 ‘뮤신’은 위 건강에 매우 좋으나, 생으로 갈아 마시면 텁텁하고 맛에 대해서 거부감이 들 수 있습니다. 맛과 목 넘김을 개선하려면 우유나 두유를 베이스로 넣고, 단맛을 내는 꿀이나 바나나를 함께 갈면 완화게 됩니다. 우유와 바나나의 풍미가 마의 텁텁함을 잡아주어 훨씬 부드럽고 맛있게 즐기실 수 있을 것입니다.

• 우유(또는 두유)와 바나나를 함께 넣어 갈면 맛과 식감이 훨씬 부드러워집니다.

• 꿀이나 올리고당을 적당량 추가하여 부족한 단맛을 보충해 보시는 것을 추천드립니다.