'카레'가 좋다는 것은 알지만, 영양적으로 왜 좋은지 알고 싶습니다.
'카레'가 좋다는 것은 알지만, 영양적으로 왜 좋은지 알고 싶습니다.
어떠한 성분으로 인하여 사람에게 도움이 되는 것인지, 섭취를 하면 어디에 좋은 것인지 이유를 알고 먹으면 더 좋을 것 같아서요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
카레는 보통 강황가루만 사용하여 만드는 것이 아니라 당근, 감자, 양파, 고기 등
다양한 식재료를 첨가해 먹기 때문에 우리 몸에 좋은 영양분들은
싹다 들어있다고 봐도 무방할것 같습니다.
그래도 강황만의 효능을 꼽아보자면 강황은 항암예방에 뛰어난 식재료라고 합니다.
강황가루 효능은 대표적으로항암에 좋으며 항염증을 완화시키는데 효과 뛰어나다고 합니다.
이 외에도 대사증후군과 관절염, 고지혈증 등에도 증상을 완화시키는데 효과가 좋아서 치료목적으로 드시면
효과적인 형신료입니다.
이렇게 노란 가루만 먹는 것만으로도 여러 질병들을 예방한다는게 놀라울 따름입니다.
강황가루 효능 중에는 소화작용을 도와준다는 점도 있습니다.
소화가 잘되는 것은 물론이며 지방세포들을 분해하는 작용을 일으켜 다이어트를 하는데에도 도움을준다고 합니다.
건강을 챙기며 다이어트를 하는 분들이 카레요리로 다이어트를 많이 하는 이유 입니다.
특히 대사장애가 있을시 무엇을 먹어야 좋을지 고민 걱정이라면 강황가루로 만든
카레로 식사를 주로 하면 좋습니다.
카레가 노란 이유는 강황에는 커큐민이라는
성분이 함유되어있기 때문입니다.
커큐민은 폴리페놀성분중 하나로 건강에 좋은 영양분이기도 합니다.
특히 강황가루 효능 아이들이 먹으면 좋은 이유는 두뇌발달에 좋다는 것입니다.
기억력향상과 치매에도 좋기 때문에 카레를 주로 먹는 인도의 경우 치매발병율이 매우 낮습니다.
안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.
카레는 인도에서 유래한 음식으로, 다양한 건강 상품 성분이 함유된 양념과 함께 채소나 고기를 조리하는 요리입니다. 카레에 사용되는 주 재료인 우유, 코코넛 밀크, 토마토, 마늘, 생강, 고추 등은 다양한 영양소와 항산화물질이 들어있습니다.
먼저, 카레에 들어가는 각종 채소들은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 예를 들어, 당근에는 베타카로틴이 함유되어 있어, 항산화 작용을 하고 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다. 또한, 양파에는 항산화 작용과 항염작용이 있는 퀘르세틴이 함유되어 있어, 면역력을 높이고 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 이와 같이 카레에 들어가는 채소들은 각자의 특성에 따라 건강에 도움이 되는 다양한 성분을 가지고 있습니다.
또한, 카레의 양념에는 우유, 코코넛 밀크, 토마토, 마늘, 생강, 고추 등이 들어갑니다. 이들은 대부분 항산화 작용을 가지고 있어, 세포 손상을 막아주고 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. 특히, 마늘은 항균 작용과 항염작용이 있어 감기 예방과 심장 건강에도 도움이 되고, 생강은 소화를 돕는 효과가 있어 소화불량 예방에도 좋습니다.
마지막으로, 카레는 일반적으로 스파이시한 맛이 있어 식욕을 돋우는 효과도 있습니다. 또한, 다양한 재료와 양념으로 조리가 가능하기 때문에 영양성을 높이는 방법을 찾아 매우 다양한 요리가 가능합니다.
하지만 카레는 고열, 혈당 조절 등의 이유로 섭취에 주의가 필요한 경우도 있으니, 개인의 건강 상태에 따라 적절한 섭취가 필요합니다.
안녕하세요.
카레에서의 주 재료를 살펴보면서 설명을 드리겠습니다. 강황은 주 재료 중 하나이며, 카레의 황색을 띄는 성분인 커큐민은 강황에 함유된 성분입니다. 카레의 맛과 건강에 대한 효과는 강황을 비롯한 다양한 향신료 성분들의 조합에 의해 결정되기 때문에, 강황은 카레의 중요한 재료 중 하나로 간주됩니다.
좀 더 자세히 설명드리자면, 강황에는 항산화 작용을 가진 커큐민이라는 성분이 함유되어 있습니다. 항염작용과 항암 작용, 항균 작용 등 다양한 생리활성을 가지고 있어서 건강에 매우 좋은 효과가 있다고 알려져 있습니다. 특히, 염증을 일으키는 인자를 억제하는 효과가 있어서 관절염이나 심장병, 알츠하이머병 등의 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 강황은 소화 기능을 촉진시켜서 소화불량이나 위장관 질환 예방에도 효과적입니다. 강황은 습진, 두드러기, 아토피 피부염 등의 피부질환에도 도움을 줄 수 있으며, 면역력 강화와 노화 방지에도 효과가 있다는 연구 결과가 있습니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
카레에는 캡사이신 성분이 함유되어 있어서 우리 몸의 대사 활동이 잘될 수 있게 해주고 빠른 시간 안에 열량이 소모되도록 하는 데 도움을 줍니다.
카레에 함유되어 있는 강황 성분은 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환이 잘될 수 있게 도움을 주기 때문에 생리불순, 생리통 완화에 좋습니다.
카레의 노란빛을 내는 커큐민 성분은 행복호르몬인 세로토닌의 분비를 촉진해 주어 스트레스 해소, 불면증 완화에 도움을 주고 신경 안정에 좋습니다.
카레의 주원료인 강황에는 폴리페놀 항산화 물질인 커큐민이 풍부하게 함유되어 있어 인체에 해로운 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 유방암, 결장암 등을 예방하고 암세포의 증식을 억제한다고 합니다.
카레의 주원료인 강황은 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환에 도움을 줍니다.
또 이크루크멘, 시나몬 등의 성분을 함유하고 있어 콜레스테롤과 혈압의 수치를 낮춰주고 혈관 안의 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다. 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 혈관에 관련된 질병을 예방하고
혈당을 낮춰주고 면역력 증진에도 도움을 줍니다.
이 외에도 커민 성분으로 인해 소화가 잘 되도록 해주고 커큐민 성분이 간 기능을 향상하는데도 도움을 준다고 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
카레 안에는 커큐민, 케르세틴, 피넨, 루테인, 제아잔틴, 쿠미날등의 성분이 들어 있어서
항암·항산화·항염증 효과에 뛰어나며 면역력 강화와 치매 예방에 도움을 줍니다.