오징어 하얗게 익히는법이 궁금합니다.
2023. 01. 05. 19:14
제가 껍질 벗기고 삶거나 데치면 껍질 부분이 살짝 분홍의 색깔로 익는데요. 식당 같은데 가보면 새하얗게 익어서 나오잖아요? 그렇게 하는 요령이 있을까요?
총 1개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 피치콜입니다.
오징어는 처음에 물에 삶으면 안되구요 물에 데치면서 좀 익히고 그 이후에 편하게 물에담구든 조리하시면 됩니다.
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