김치전의 경우, 익은김치로 해야되나요?

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

김치전을 부칠때 김치의 숙성이 오래된 익은김치로

해야지 맛이 더 좋을까요?

궁금합니다.

Answer 1

김치전을 만들 때 김치의 숙성 정도는 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로는 숙성이 오래된 익은 김치를 사용하는 것이 더 풍미가 풍부하고 맛있는 결과물을 얻을 수 있습니다. 익은 김치는 맛이 진하고 향이 강하며, 특히 전골이나 국물 요리에 사용하기에 좋은데, 이런 특성 때문에 김치전에도 잘 어울립니다. 따라서 익은 김치를 사용하여 김치전을 만들면 더욱 훌륭한 맛을 즐길 수 있을 것입니다.

Answer 2

사람마다 차이가있겟지만 대부분 익은김치로 김치전을 부침니다.

안익은김치를 빨리먹으려고 하는것도 있지만

둘다 먹어봤을땐 익은김치가 더 맛잇더라구요

Answer 3

안녕하세요

익은김치로 김치전을 많이 하는데 제생각은 먹어보면 느껴지는거같애요

익은김치는 전을 부치고 김치만 먹으면 김치에 양념이 베있는데 한지 얼마안된

김치는 양념이 없으면 그냥 배추씹는거같드라구요

그래서 익은 김치로 김치전하나 싶드라구요

Answer 4

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

김치전은 잘 익은 김치로 해야 맛있어요

잘익은 김치가 팬에 기름과 만나면서

고소한 맛이 더해지거든요^^

Answer 5

사람이 취향에 따라 다르다고 생각됩니다 생김치로 김치전을 해도 맛이 있다는 사람이 있고 익은 김치로 했을 때 더 맛이 있다는 사람도 있죠 하지만 저 개인적인 생각으로는 이건 김치로 하는 것이 맛이 더 좋다고 생각됩니다

Answer 6

우리가 볶음 김치를 만들 때도, 익은 김치로 만들잖아요? 김치찌개를 끓일 때도 익은 김치를 사용하구요. 안 익은 김치는 밥이랑 먹을 때만 맛있고, 찌개나 전을 부칠 때는 맛을 못내더라구요. 전을 부칠 때는 익은 김치로 해야 시큼한 맛과 단맛이 아주 잘납니다.

Answer 7

안녕하세요~

김치전을 부칠 때 익은김치와 생김치, 어떤 것이 더 맛있을지는 개인의 취향에 따라 다르지만,

일반적으로 익은김치로 만드는 경우가 많습니다.

익은김치는 깊은 맛과 향을 가지고 있어 김치전에 풍부한 맛을 더해줍니다.

또한, 익은김치는 부드러워서 잘게 썰어도 식감이 좋고, 물기가 적어 김치전이 눅눅해지는 것을 방지합니다.

감사합니다.