텃밭 휴지기는 2주정도면 되나요?

5월에 상추심어서 지금까지 잘 먹고 있는데

크기가 어느정도 자라서 7월말에 갈아업고

8월 중순쯤 다른 야채를 심으려고 하는데

텃밭 휴지기는 2주정도면 되나요?

비료 대신 우유나 막걸리를 뿌려도 되나요?