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집에서 수육을 삶을때 족발같은 맛을 낼수
집에서 수육을 삶을때 족발같은 맛을 낼수있는방법이
없을까요? 요즘족발시켜 먹기가 겁나네요 가격이 너무
비싸서 이제 시켜기전 한번 생각을 하게 되네요
2개의 답변이 있어요!
족발에 들어가는 양념을 알면, 수육 삶을 때 적용하여 족발 맛을 낼 수 있을것 같습니다.
족발 삶는 물은 간장,맛술,청주,설탕을 섞은 물에 마늘,생강,월계수잎등의 향신료를 첨가하여 만든다고 합니다.
족발집 마다 각자의 노하우가 있지만 일반제인 첨가물은 위와 같습니다.
커피믹스나 쌍화탕등을 넣기도 합니다.
음... 족발같은 맛을 내려면요아무래도 족발 팩으로 된 13000원정도 하거든요 그러면 대충 배달로 5만원짜리 특대사이즈에요.. 그것을 사서 물에 살짝 데쳐 먹으면 아주 맛있는 음식이 된답니다 ㅎ