김장을 할때 발효를 위해서 마지막에 요구르트를
넣는것은 요 근래에. 들어서 티비에서 몇번 보았는데
그렇게 하면 김치가빨리익나요?어떤효과가 있는것인가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
요구르트마다 조금씩 차이가 있긴한데요
요구르트에 들어가 잇는 유산균이 김치를 빨리 익혀줘요
김치를 만들때 균이 자라서 커지는데 그 과정이 일부 생략이 되는겆 ㅛ