백미를 매일 먹으면 어떠한 문제가 발생할까요?

Question

백미를 주식으로 섭취할 경우에 비타민 부족, 미네랄 부족 등 건강에 어떠한 문제가 발생 할 수 있을까요? 이를 보충해주기 위해 같이 섭취하기 좋은 음식은 무엇이 있을까요?

Answer 1

백미를 주식으로 섭취할 경우 비타민과 미네랄이 부족해질 수 있습니다. 특히 비타민 B군(특히 B1, B3), 비타민 E, 철, 아연, 마그네슘 등 다양한 영양소가 부족할 수 있습니다. 이러한 결핍은 피로, 면역력 저하, 빈혈, 피부 문제 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.