팔보채는 어떤 음식인가요? 너무 맛잇어요

Question

팔보채는 제가 제일 좋아하는 중국음식인데요. 요리에 대한 기원이나 설명을 자세하게 알고 싶어요!!!!! 다들 맛점하세요~~

Answer 1

안녕하세요. 바다에서 헤엄치는 거북이입니다.해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

팔보(八寶, 바바오)는 여덟 가지의 진귀한 재료와 '채소, 요리, 반찬'을 뜻하는 차이(菜)가 합해진 것을 말하며, 

소량의 기름으로 해삼, 새우, 오징어 등의 해산물과 죽순, 청경채 등의 채소를 강한 불에 볶은 요리

를 말합니다.

Answer 2

8가지 종류의 보물을 사용하여 만들어 낸 중화요리로 재료를 큼직하게 썰어내는 것이 특징으로

새우 죽순 소라 해삼 양파 당근 청경채 오징어 소고기 표고버섯 등이 포함됩니다

Answer 3

팔보패’, ‘팔보반’이라고도 불리는 팔보채(八寶菜)에 유래에 관해서는 여러 가지 설이 있어요. 청나라 말기 

동치제

의 생모 

서태후

는 평소 밥상에 음식 120가지를 올려놓고 먹을 정도로 소문난 미식가였는데요. 서태후의 요리사들이 반찬을 준비하고 남은 재료를 한데 볶아 먹곤 했는데, 이것을 서태후가 맛보고는 "마치 8가지 보물을 모아 만든 것처럼 맛이 좋다." 하고 말한 데서 유래했다는 설이 유명합니다. 또다른 유력한 설로는 11세기 경 중국 랴오닝 지방의 농부들이 노동 중간 중간 휴식시간에 담소를 나누면서 차와 함께 먹은 음식에서 태동했다는 설도 있어요

Answer 4

주로 해물과 야채를 넣어 볶는 음식으로 한국에서는 전복 해삼 오징어 새우등과 같은 해물 죽순 청경채 표고 등의 채소를 기름으로 볶고 약간의 녹말물로 엉기게 해서 내는 음식