생강오래 보관하는방법 있을까요 ~

Question

생강을 받아왔는데 너무 많이 있어서 이거 혹시

어떻게 보관해야지 곰팡이가 안피고 오래 동안 보관할수 있을까요

혹시 아시는분 꿀팁좀 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 올곧은고양이50입니다.

♧ 생강을 오래 보관하려면 ♧

생강은 한 번 구입하면 오래 보관해두고 사용하게 되어 보관을 잘 해야 낭비가 없습니다. 생강을 오랫동안 싱싱하게 보관하려면, 화분에 모래나 흙을 채워 묻어두는 것이 좋습니다. 그러나 이런 방법이 마땅치 않을 때는 비닐 봉지에 구멍을 한 두 군데 뚫어 냉장고에 보관하거나, 밀폐된 비닐봉지에 넣어 냉동보관하면 좋습니다.

하지만 냉장 보관 방법은 2주일 정도가 지나면 생강이 짓물고 썩기 시작합니다. 그리고 쓰다 남은 생강을 보관할 때는 뚜껑이 있는 통에 찬물을 담아서 넣어둡니다. 가끔씩 물만 갈아주면 오래 두고 사용할 수 있습니다.

읽어 주어서 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 빛나라하리입니다.

* 생강 보관법

- 생강의 껍질을 깐다

- 생강을 다지거나 대충썬다.

- 대충 썬 생강이나, 다진 생강은 지퍼백에 넣은 날짜를 적어 냉동보관한다.