생강은 어떻게 보관해야 신선하게 보관이 가능한가요?

Question

마트에서 생강을 사와서 요리에 썼는데도 많이 남았는데 생강 보관 방법을 잘 몰라서요. 다 먹을 때까지 신선하게 보관하려면 어떻게 하는것이 가장 좋을까요? 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 부드러운사슴344입니다.

비닐팩에 담아 냉동실에 보관하다가 필요할때 꺼내드시면 됩니다. 냉동보관하시면 1년 내내 먹을수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 고매한크낙새25입니다.

1. 냉장보관: 생강을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 생강을 냉장고에 보관하면 1~2주간 신선하게 보관할 수 있습니다.

2. 냉동보관: 생강을 냉동실에 보관하면 보다 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉동 방법은 생강을 깨끗이 씻어 건조시킨 후, 필요한 양을 작은 조각으로 자른 뒤 비닐 봉투나 적절한 용기에 보관하면 됩니다. 이때, 냉동이 끝난 생강은 해동하지 않고 그대로 사용하시면 됩니다.

3. 건조보관: 생강을 잘게 다진 후 햇볕에 2~3일간 말린 후 비닐 봉투나 용기에 보관할 수 있습니다.

또한, 생강은 공기 중 습기를 흡수하기 때문에 비닐 봉투나 밀폐용기에 보관하는 것이 좋습니다. 보관 중 생강이 변색되거나 부패되는 경우는 바로 사용하지 마시고 버리는 것이 좋습니다.

감사합니다.