절임배추로 김장하는데 나중에는 씁어질까요?

Question

절임배추로 항상 김장해서 김치냉장고에 보관하는데 시간이 지나면 맛있게 익는게 아니고 씁어지는데 김치냉장고에 문제가 있는지 아니면 다른이유가 있는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.

김장김치를 익혀서 보관하세요

맛이 월등히 차이가 있어요

김치냉장고에도 익힘 시스템이 있으나 제가 해본결과 맛 차이가 많이 나더라구요

김장해서 실온에 삼사일 두시고 뽀골뽀골 기포가 생기면 김치 맛을보세요

내가 좋아하는 맛이 나면 그때 김치냉장고에 보관하세요

저는 항상 익혀서 보관합니다

훨씬 맛있게 드실거예요

김치냉장고에서는 제대로 맛이 않들더라구요