아래사진의 식물 이름이 무엇입니까요?

Question

깻잎처럼 생겼는데요. 주변에 이런 식물이 여러그루가 있는데요. 여기에만 있고 다른곳에는 없습니다. 반찬이나 나물로도 먹을수 있을것 같은데요. 이름이 무엇입니까?

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Answer 1

안녕하세요. 임형준 수의사입니다.

사진 속 식물은 콩과 식물인 동부로 보입니다. 깻잎처럼 보이는 잎은 실제로는 콩과 특유의 3장의 작은 잎이 모인 겹잎이며, 아래로 길게 달린 꼬투리 모양도 동부의 특징과 잘 맞습니다. 동부는 예전부터 콩나물, 밥, 떡소, 나물 등 식용으로 이용해 확인 없이 먹는 것은 피하시고, 재배한 것이 확실할 떄만 섭취하시는 것이 안전합니다 .사진 상으로는 동부 또는 비슷한 콩과 작물로 보입니다.

Answer 2

동부콩, 그 중에서도 꼬투리가 길게 늘어지는 갓끈동부로 보입니다.

말씀하신 것처럼 3장씩 모여서 잎이 넓게 발생하기 때문에 깻잎과도 비슷한 면이 있습니다. 그래도 가장 큰 특징은 길게 내려와 있는 가느다란 꼬투리입니다.

그리고 말씀하신 것처럼 잎과 꼬투리, 콩 모두 식용이 가능합니다.

콩잎은 데쳐서 나물로 먹고, 경상도 일부지역에서는 장아찌로 담아 먹기도 합니다.

꼬투리는 볶아서 먹고, 알곡은 보통의 콩과 비슷하게 활용됩니다.