집에서도 바삭한 튀김만드는 방법이?

Question

밖에서 튀김을 사먹거나 배달을 시켜먹으면 바삭한대 집에서는 금방 눅눅해지더라고요. 집에서도 바삭한 튀김을 만드는 방법이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 영리한뱀눈새242입니다.

집에서는 튀기는 온도가 낮아서 음식점에서 사먹는거처럼 튀겨지지가 않습니다.

대신 2번튀기는 방법을 사용하면 더욱 바삭해집니다.

한 번 튀기고 나서 식혔다가 다시 튀기면 집에서도 바삭한 튀김을 먹을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 느긋한꾀꼬리288입니다.네 저희도 튀김 자주 해먹는데 바삭해요 튀김가루를 얼름물로 하시구요 튀긴후 바로 한번더 튀겨보세요

Answer 3

안녕하세요. 굳건한사슴237입니다.

집에서는 화력이 안좋기때문에 바삭한튀김을

만들려면 2번튀겨주세요.

반죽물에 얼음을 넣어보세요.