일반 주방에서 쓰는 칼 도마의 올바른 세척법은 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 일반 주방에서 쓰는 칼 도마를 입에 닿는 부분이라 깨끗하게 세척하고 싶은데 칼 도마의 올바른 세척방법은 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요 알아봤더니

칼 세척법 : 칼을 대충 닦게 되면 이물질이나 기름 등 많이 남아 있을수가 있다고 해요 이때, 소금과 레몬껍질을 활용하게 되면 간편하고 깨끗한 세척이 가능하다고 해요 칼날에 소금을 뿌린 다음에 레몬 껍질을 칼날에 가볍게 문지르게 되면 된다고 합니다. 세척 후 즉시 물기를 제거하고 잘 말려야 한다고 합니다.

도마 세척법 : 각종 식재료가 거치는 곳으로 무엇보다 위생관리가 중요하다고 합니다 도마는 거친 수세미보다는 부드러운 세척용 솔이나 스펀지로 중성세제를 사용해서 닦아주세요. 세척하신 도마는 건조가 중요한데요 물기를 꼼꼼하게 제거하신 뒤 바람이 잘 통하고 햇볕이 있는곳에서 말려주세요. 식재료의 특성별로 전용 도마를 사용하는것이 좋다고 해요

육류와 어패류용과 과일,채소용으로 구분해 사용하는것을 추천드린다고 합니다. 아울러서 오래 사용된 도마는 칼집이 많이 남아 음식물이 잘 끼고 세균이 들어가기 쉬워 주기적으로 교체하는것이 좋다고 합니다

Answer 2

안녕하세요. 오늘만 같이 살자 입니다. 칼과 도마 세척법을 질문 주셨는데요. 칼 세척법은 사용 후 즉시 세척하는 것이 좋으며 미지근몰로 비누로 칼을 세척하여 마른 수건으로 닦아 주는 게 좋구요. 도마 세척법은 뜨거운 물로 도마를 세척하고 특히 고기나 생선을 다룬 후에는 세균을 제거해야 하기 때문에 반드시 뜨거운 물을 사용해 주시는 게 좋습니다. 물과 식초 1대 1로 하여 도마를 세척한 후 앱 안녕하세요. 오늘만 같이 살자 입니다. 칼과 도마 세척법을 질문 주셨는데요. 칼 세척법은 사용 후 즉시 세척하는 것이 좋으며 미지근몰로 비누로 칼을 세척하여 마른 수건으로 닦아 주는 게 좋구요. 도마 세척법은 뜨거운 물로 도마를 세척하고 특히 고기나 생선을 다룬 후에는 세균을 제거해야 하기 때문에 반드시 뜨거운 물을 사용해 주시는 게 좋습니다. 물과 식초 1대 1로 하여 도마를 세척한 후 햇볕에 말려주시는 것 또한 좋습니다