싹이 난 감자는 먹으면 안되나요?
안녕하세요.
감자를 보관 하다 보면 감자싹이 종종 나곤 하는데 감자 싹을 먹지 말라는 얘기를 많이 들었습니다.
감자 싹의 어떤 성분 때문에 먹지 말아야 하는지 알려 주세요
감사합니다.
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.감자에 싹이난 부위는 독성이 있어서 먹으면 안된다고 합니다 싹난 부위를돌려내고 드시는분들도 있지만 드시지 않는것이 좋아요
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 함유되어 있어, 이를 섭취할 경우 식중독을 일으킬 수 있습니다. 솔라닌은 열에 강해 조리를 해도 쉽게 분해가 안되어서 먹지 않는것이 좋습니다.