비트엑기스 담아보신분 조언 부탁드립니다.

Question

빈혈이나 간에 비트 엑기스가 그리 좋다고 해서 엑기스 담았는데 .첨엔 부질부질 거품같이 발효도 잘 되고 향도 좋았는데 .얼마 안지나서 곰팡이가 폈어요.향도 맛도 그대로인데 곰팡이가 펴서 어쩔 바가 없어서 버렸고 다시 담그려고 하는데 고수분들 어떻게 해야 곰팡이가 안피고 잘 할수 있는지 알려주세용

Answer 1

안녕하세요. 신랄한갈매기새우깡이먹고싶습니다입니다.

건더기를 눌러 발효액에 잠기도록 하든지 냉장고에 넣어두시면 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다!

다시 도전하셔서 맛있는 발효액 만드시기를 바랍니다~

감사합니다!