흑돼지고기는 일반 돼지고기와 어떻게 다른지 알수있나요?

Question

돼지고기는 매일 먹어도 질리지않는 메뉴인데,

돼지고기 중에서 제주도 흑돼지처럼 지역마다 흑돼지 고기의 가격이

일반 고기보다 좀 비싸던데, 흑돼지고기가 일반고기와 어떤 차이가 있는지

알수있나요?

Answer 1

일반 돼지와 흑돼지의 차이점 때문입니다.
일반돼지보다 흑돼지가 비싼 이유는 사육 기간이 너무 길고, 잘 크지도 않고 게다가 새끼도 적게 낳습니다.
이러한 이유로 흑돼지가 일반돼지보다 더 비싼 겁니다

Answer 2

흑돼지고기와 일반돼지고기의 차이점은 사육기간에 있습니다. 보통 제주 흑돼지의 사육기간은 330일이 소요됩니다. 일반 돼지의 사육기간은 160일이 걸립니다.

사육기간이 길어지면 더 많은 사료를 먹이기 때문에 고기의 단가는 높아집니다.

Answer 3

근본적으로 차이점은 육질의 차이입니다..물론 물량에서도 큰차이가 있어요, 제주도내에서도 사육두수중 총1-2%밖에 흑돼지가없습니다

Answer 4

흑돼지와 일반 돼지는 품종이 달라서 사육 기간이 길고 육질이 다릅니다.

고기의 질은 크게 차이 나지 않습니다.

하지만 흑돼지라는 인식이 제주도에 가면 먹을 수 있다는 인식이 있어서 그 부분을 노려서 마케팅하고 장사를 하는 것뿐입니다.