라면은 어떻게 끓이는게 가장 맛있을까요?

Question

라면을 끓일때 여러가지 노하우가 분명히 있으실 텐데요

저는 물 끓기전에 스프를 먼저 넣고 그 뒤 바로 면을 넣거든요

물 끓기전에 넣고 물 끓기 시작하면 면을 흐트러 트려서

골고루 익게해 주거든요 이렇게 끓이는게

저는 솔직히 만족을 못하는데 더 맛있게 끓이는 방법이

있는지 궁금합니다.

Answer 1

제가 끓여서 먹은 라면 중에 가장 맛있는 라면은

스프만 넣고 조금 짭짤하게 물을 적게 잡고 아무 부재료도

넣지 않은 스프 고유의 맛을 살린 게 가장 맛있는 것 같아요.

거기에 대파에 계란에 이것저것 넣으면 건강에는 좋을지 모르나

맛은 그 맛이 나지 않더라구요.

기본에 충실한 게 가장 맛있는 거 같아요. ^^

Answer 2

네 안녕하세요 8월의 크리스마스님 :)

라면을 맛있게 끓이시고 싶으시군요 , 맛있게 끓이기 위해서는 먼저 물이 끓기 시작할때에

면과 스프를 넣는것이 좋답니다. 면이 익을때 스프를 넣으면 맛이 고루 베이고 국물도 맛있어진다고 해요

여기에 취향에 맞게 채소 혹은 계란, 추가적으로 고기등을 더 넣어주시면 풍미를 더할 수 있답니다

감사합니다.

Answer 3

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 라면은 분식집처럼 끓이는게 가장 맛있다고 생각합니다 분식점 같은 경우에는 나중 다 끓이고 나서 면발을 건져 난 다음에 국물에다가 계란을 풀고 대파를 넣어서 마무리를 하죠 이렇게 하는게 가장 맛이 있어요

Answer 4

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 라면 같은 경우에는 물 양이 엄청나게 중요합니다 계량컵으로 500cc를 넣으신 다음에 물이 끓으면 스톱워치워 놓고 그 다음에 면발을 넣는게 가장 좋습니다 면발은 계속 흔들어 주면서 쫄깃쫄깃하게 만들어 주는게 가장 핵심입니다

Answer 5

라면은 스프를 먼저 넣으면 물이 끓는 온도가 올라가기 때문에 면을 빨리 익힐 수 있고 더 꼬들꼬들하다는 말을 어디선가 본 적이 있는데요. 저는 사실 잘 모르겠습니다. 굉장한 미각의 소유자가 아닌 이상 그 차이를 알아내는 사람이 있을까 싶긴 합니다. 예전에 최현석 셰프가 한 TV 프로그램에 나와서 라면을 끓일 때 공기중으로 면을 들어올렸다가 놨다가 하면서 면을 익히면 상대적으로 차가운 공기와 뜨거운 물을 왔다갔다 하면서 면이 훨씬 꼬들꼬들하고 맛있어진다고 하는 걸 봤습니다. 그런데 몇 년이 지나 TV에 나온 한 요리 관계자가 말하길, 최현석 셰프님의 그 행동은 그냥 면을 덜 익혔기 때문에 꼬들꼬들한 것이며 어떻게 끓이든 맛은 다 비슷하다고 했었습니다.

이런 걸 보면, 추가로 토핑을 넣지 않는 이상 라면의 맛은 거기서 거기라는 생각이 듭니다. 라면에서 최고의 맛을 끌어내려면 우리나라 석학들이 라면 봉지 뒷면에 적은 라면 조리법을 그대로 따라하는 것이겠죠ㅎㅎ

Answer 6

질문해주신 라면 끓이는 것에 대한 내용입니다.

여러가지 알려진 방법들이 있지만

최고 맛있게 끓이는 것은 라면 봉지 뒷면에 나온 대로

끓여드시는 것이 정석이라고 합니다.

Answer 7

라면은 내가 끓이면 항상 맛이 똑같습니다. 정말 맛있게 먹고 싶으면 남이 끓여주는 라면이 제일 맛있습니다. 꼭 내가 끓여야 한다면 본인이 좋아하는 토핑을 넣어주면 맛있습니다. 대파나 다진 마늘 추천드리고 느끼한거 좋아하시면 라면, 자극적인걸 좋아하시면 작은 참치캔 기름까지 넣어주세요.

Answer 8

안녕하세요.

라면 끓이는 방법에 대해 문의주셨는데요.

저도 여러방법 먹어봤지만 최고는 첨부터 다넣고 한번에 끓이면 쫄깃 꼬들 맛있더라구요.