보통 운동을 하는 사람들은... 계란 흰자만 먹고 노른자는 먹지 않는데요... 계랄 흰자가 단백질 덩어리라는 건 아는데..

Question

보통 운동을 하는 사람들은... 계란 흰자만 먹고 노른자는 먹지 않는데요... 계랄 흰자가 단백질 덩어리라는 건 아는데..

노른자의 어떤 성분때문에 먹지 않는 걸까요??

노른자를 먹으면 안 되는 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

노른자의 주 성분은 흰자에 비하여 지방으로 열량이 높은 편이며

지방 섭취를 제한하고 싶을 경우에는 노른자를 제외하고 섭취하기도 합니다.

Answer 2

운동을 하는 사람들이 계란 흰자만 먹고 노른자를 피하는 이유는 노른자에 포함된 지방과 콜레스테롤 때문입니다. 노른자는 단백질 외에도 비타민, 미네랄, 건강한 지방이 풍부하지만, 일부 사람들은 체중 관리나 심혈관 건강을 위해 콜레스테롤 섭취를 제한하려고 합니다. 그러나, 노른자는 영양가가 높아 적당히 섭취하면 건강에 이롭습니다. 따라서, 노른자를 완전히 배제할 필요는 없으며, 개인의 건강 상태와 목표에 따라 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.