청국장 끓일 때 냄새가 안나도록 할 수 있는 방법은 없을까요?

Question

청국장은 먹을 때는 진짜 맛있고 즐겨먹는 음식 중 하나이지만 냄새때문에 먹기가 꺼려질때가 많더라구요 그래서 혹시 냄새가 안나도록 끓일 수 있는 방법은 없는건지 알고 싶어서 물어봅니다

Answer 1

청국장을 띄울 때 발효 시간을 단축시켜야 냄새가 덜 나거나 안 납니다. 너무 많이 뜨면 냄새가 진하게 날 수 있습니다.

그러나 발효되면서 나는 냄새라서 청국장냄새가 안 나면 몸에 좋은 바실러스 균도 생성되지 않아서 청국장을 먹는 의미가 없을 것 같습니다.

Answer 2

냄새 없이 꿇이는 방법은 아예 없습니다. 대부분 음식은 냄새를 풍기는 게 당연한 것으로 청국장도 물에 끓으면서 특유의 냄새가 공기를 통해 퍼지게 되어 있습니다.

Answer 3

청국장 중에 냄새 안나는 청국장도 따로 팝니다.

청국장 마다 냄새차이가 있기도 해요.

그런 청국장을 사서 끓여드세요.

확실히 냄새가 덜 납니다.

다담이나 한살림 제품도 냄새가 덜나고 서분례명인 냄새 안나는 청국장도 괜찮았습니다.

Answer 4

청국장을 끓일 때 냄새를 줄이는 방법은 여러 가지가 있어요

첫째 물을 많이 넣고 끓이면 냄새가 덜 나요

둘째 청국장을 끓이기 전에 미리 물에 담가서 씻으면 냄새가 줄어들 수 있어요

셋째 양파나 대파 같은 재료를 함께 넣으면 향이 좋고 냄새도 완화할 수 있어요

마지막으로 끓일 때 뚜껑을 덮으면 냄새가 밖으로 나가는 걸 막을 수 있어요

이렇게 해보면 조금 더 나아질 거예요!.

Answer 5

청국장 냄새가 나야 진정한 청국장 아닐까요

방법은 있으나 청국장 향이 안나서

같은 청국장을 끓여도 맛이 달라요

인삼가루나 생강술를 넣어 원하는 맛을

조절하면 됩니다