이건 누구 소스라기는 보단 하이디라오 처음 갔을 때 직원 분 한 분의 추천 조합이었는데요
먼저 첫번때 조합은 양파 다진 것 듬뿍(그릇 바닥이 깔릴 정도), 간장 양파가 잠길 만큼(3스푼 정도), 중국식초 0.5~1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 다진 파 1스푼, 고추기름 1스푼, 참깨·청양고추 취향것 적당히 넣어주면 됩니다.
되직한 소스 스타일은 아니고 맑은? 가벼운 편인데 토마토 탕이나 마라 베이스랑 먹을때 깔끔하게 입맛 잡아줘서 좋더라고요!
또 두번째로는 양파 다진 것 듬뿍(그릇의 반), 간장 3스푼, 중국식초 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 청양고추(또는 태국고추) 1스푼, 고추기름 1스푼, 굴소스 0.5스푼 여기에 개인적으로 볶음소고기장 추가하면 완전 맛도리 칼칼 소스 완성됩니다! 전 식감 좋아해서 다양한 재료에 볶음소고기장 잔뜩 조합된 두번째 소스가 더 잘 맞았었어요!
다만 뭔가 막 땡기는게 없는 날엔 첫번째 소스로 술렁술렁 먹다보면 은근 많이 들어가서 좋더라구요! ㅎㅎ 맛있는 하이디라오 방문 되시길 추천드릴게요!