빵을 만들때 부풀지 않는 이유가 무엇인가요?

Question

빵을 만들때 부풀지 않는 이유가 무엇인지 궁금합니다. 빵을 만들때 부풀지 않는 이유가 무엇일까요? 많은 지식 공유를 부탁드립니다.

Answer 1

발효에 필요한 재료나 온도가 제대로 맞춰지지 않으면 발효로 인한 반죽의 팽창이 이루어지지 않을수 있습니다.

주된 역할을 하는 이스트를 적당히 사용해보세요