전분 종류에 감자,고구마,옥수수 어떤차이가있나요?

Question

안녕하세요.전분을 사려고 보는데 감자전분, 고구마전분, 옥수수전분이 있던데 어떤차이가 있나요?닭전요리할때 넣을껀데 어떤전분을 사면될까요?

 · Accepted Answer

안녕하세요.두발로 걷는 강아지입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.

점성의 차이가 가장 크고 어떤 전분을 넣든 식감에는 영향을 줄 수 있지만 별 차이는 없는거 같습니다. 개인적으로 감자 전분을 추천드립니다

아프로아프로 · Answer

질문해주신 전분 종류에는 감자, 고구마, 옥수수 등이 있는데 어떤 차이가 나는지에 대한 내용입니다.

감자는 가장 쫄깃한 식감을 주고 옥수수는 걸죽한 식감을 주는 등의 차이가 있다고 합니다.

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