오리 고기는 왜 기름이 많이 나오나요?
안녕하세요.다들 오리 고기는 좋아하시지요.근데 오리고기는 왜 기름이 많이 나올까요. 오리고기에서 나는 기름은 나쁜 기름이 아니라는데 사실인가요.
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 치킨값 벌려고 걱정하는 치킨집입니다.
오리 기름으 불포화지방산으로 몸에 축적이 되지 않기 때문에 좋습니다.
오리는 원래 닭에 비해서 몸에 기름이 많이 있어서 기름이 많이 나옵니다.
안녕하세요. 머쓱한박새70입니다.
오리는 기름이 많은 동물입니다. 그만큼 칼로리가 높은것은 맞기에 많이 먹기보다는 자주 먹는것을 권장합니다. 기름또한 몸에 좋기 떄문입니다.
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
오리 고기가 기름이 많은 이유는 오리 고기에 불포화지방산이 많기 때문입니다. 불포화지방산은 녹는점이 낮아서 상온에서 액체 상태로 존재합니다. 오리 고기의 불포화지방산 함량은 돼지고기의 약 2배, 소고기의 약 3배입니다. 따라서 오리 고기는 다른 육류에 비해 기름기가 많습니다.