다른 밥에 비해 흑미밥이나 혹은 현미밥이 혈당이 적게 오른다는 게 진실인가요?

Question

다른 밥에 비해 흑미밥이나 혹은 현미밥이 혈당이 적게 오른다는 게 진실인가요?

누군가는 그냥 혈당이 천천히 오르는 거라고 하는데요.

뭐가 맞는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

현미는 백미보다 당질 함량이 낮고 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하고. 혈당을 천천히 올려 당뇨환자들에게 좋아요.

흑미는 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자에게 좋은 식품입니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

흑미밥이나 현미밥은 혈당이 천천히 오르는 편이라, 혈당 상승을 적게 느끼게 됩니다. 이는 흰쌀밥에 비해 식이섬유와 영양소가 더 많이 포함되어 있어 소화와 흡수가 천천히 이루어지기 때문이며 정확히 말하면, 혈당이 덜 오르는 것이 아니라 천천히 오르는 것입니다. 따라서 급격한 혈당 변화를 피하고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.