마트 초밥은 어떻게 그렇게 저렴한가요?

Question

마트에서 파는 초밥을 보면 개당 500원 정도에 파는 것 같은데요.

어떻게 그렇게 싸게 팔 수 있는건가요?

생선이나 밥의 품질이 떨어지는걸까요?

Answer 1

질문자님 말씀처럼 대형 마트에서 초밥같은 상품을 저렴하게 판매를 하는 이유는 그만큼 원재료가 되는 것들을 저렴하게 대량으로 구매를 해서 사용을 하고 있고 또 수익을 최소화 시키면서 일종의 미끼 상품 역할로 그 초밥을 이용하기 때문이기도 합니다.

Answer 2

원가가 일반 초밥집에 밀릴 이유는 없습니다. 그저 대량생산이기도 하고 대형마트 특성상

싸게 많이 파는게 원칙입니다. 다만 바로 한게 아니라보니 일반초밥보다 맛이 떨어지는 것은

사실 감안해야 합니다. 근데 마트 초밥은 식어도 먹을만하기는 했어요

특히 떨이하는 시간은 확 단가가 떨어지니 그시간을 노려보는 것도 좋다고 생각합니다

Answer 3

재료의 질은 크게 떨어지지 않을겁니다. 박리다매에 따라 가격이 저렴한거죠. 대량생산 특성상 동일한 양을 만들때 인건비나 부수비용을 줄일수 있고, 마진을 적게 잡고 판매량을 높히는 전략을 취하는거죠

Answer 4

아무래도 초밥을 대량 생산 및 원재료들 또한 본인 마트에서 유통을 하기 때문에 상대적으로 재료비 부분에서 많이 절감이 되게 됩니다.