죽염을 먹어보니 고소한맛이 나더군요. 죽염은 어떻게 만드는것인가요?

Question

죽염이라고 대나무를 이용하고 천일염을 사용해서 만드는것이 죽염이라고 하는것 같아요. 죽염은 어떻게 만드는가요? 과정이 궁금하군요?

Answer 1

1 국산 천일염을 서늘한 곳에 두고 간수를 빼냅니다.

2 담양 부근에서 자란 왕대나무를 잘라 대나무통을 만듭니다

3 천일염을 물에 씻어 불순물을 제거한 뒤 갈아서 대나무통에 담고 황토로 입구를 막습니다.

4 강철로 만든 가마에 소나무 땔감을 이용에 불을 지핍니다

5 3시간 ~ 4시간 굽게되면 대나무는 타서 재가 되고 소금 기둥만 남습니다, 이 과정을 8번 반복합니다

6 마지막 한번을 송진을 넣어 온도를 더 높인 후 죽염을 융용시키면 자주빛의 자죽염이 완성됩니다.

이처럼 죽염은 만드는 과정이 정말 힘들다고 보시면 되겠습니다.

Answer 2

죽염을 만드는 방법은 소금을 고온의 온도로 구워서 만듭니다 특히 9번 구워 만든 죽염은 매우 가격이 비싸고 우리 몸에 좋은 성분을 가지고 있다고 알려져 있습니다

Answer 3

안녕하세요 하늘을 나는 딱다구리입니다. 해당 질문에 답변을 드리겠습니다. 죽염을 만드는 과정은 대나무 통에 소금을 넣고 구운 것이 죽염이라고 합니다. 죽염에는 미네랄도 풍부하고 좋은 성분이 아주 많이 들어 있다고 합니다.