생활
일본의 대표적인 소스인 쯔유는 한국의 간장과 정확히 어떠한 차이가 있는것인가요?
흔히 일본의 쯔유는 많이 소스로 활용하여 일본식덮밥이나 여러요리에 많이 활용합니다.
그렇다면 이 쯔유는 정확히 어떠한 소스이며 한국의 간장과 정확히 어떻게 차이가 있는것인지 알고 싶습니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 느린사슴901입니다.
한국의 간장은 콩을 발효시켜 만든 반면, 쯔유는 간장, 가쓰오부시, 다시마, 미림 등을 섞어 만든 것입니다. 따라서 쯔유에는 한국의 간장에 비해 가쓰오부시와 다시마의 풍미가 더 강합니다.