고시히카리는 찰기와 윤기가 뛰어나지만, 특유의 부드러움이 자칫 '무른 식감'으로 느껴지거나 향이 다소 밋밋하게 다가올 수 있습니다. 특히 한국인의 입맛에는 씹을수록 단맛이 진하게 배어 나오는 '구수한 향'이나 '탱글탱글한 저작감'이 부족할 때 아쉬움이 생기곤 하죠.
고시히카리의 아쉬움을 채워줄, 요즘 가장 각광받는 프리미엄 품종 3가지를 추천해 드립니다.
1. 구수한 향을 원하신다면: [수향미 (골든퀸 3호)]
2. 씹는 맛과 깔끔한 단맛: [삼광 (三光)]
3. 고시히카리의 상위 호환: [밀키퀸]
쌀을 고를 때 꼭 확인해야 할 '황금 공식'
품종만큼 중요한 것이 '등급'과 '도정일'입니다. 어떤 품종을 사시든 포장지 뒷면의 품질표시사항을 꼭 확인해 보세요.