부산에 밀면은 왜 유명해진 것인가요?

Question

부산에 가면 꼭 밀면을 먹는 것 같습니다. 그런데 재료를 보면 굉장히 대중적인 재료임에도 부산이 정말 유명한데 그 이유가 무엇인가요?

Answer 1

부산에 밀면이 유명한 이유는 옛날에 피난민들이 부산으로 내려와 먹고 살려고 보니 밀가루가 저렴하고  푸짐하게 먹을 수 있어 밀가루로 만든 밀면을 만들어 팔면서 돼지국밥과 함께 유명한 음식이 되었어요.

Answer 2

부산밀면이 유명해진 이유는 6.25 한국전쟁으로 거슬러 올라가는데요.

당시 부산으로 피난 온 실향민들이 메밀 대신 밀가루를 이용하여 냉면을 만들어 먹었던것이 밀면의 유래가 되었고 이후 그사람들이 부산에 자리 잡게 되면서 자연스럽게 부산 지역의 향토 음식으로 자리 잡으며 다양한 매체와 입소문을 통해 전국적으로 알려지게 되었기 때문이라고 합니다.

그리고 실제로 밀면과 냉육수의 궁합도 정말 잘맞기도하고요.