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밀면이라는 음식은 부산에서 개발이 된 음식인가요?
제가 알기로 밀면이란 음식은
냉면 같은 육수에 밀로 만든 면을 넣어서
시원하게 먹는 음식으로 알고 있는데
이런 밀면은 부산에서 개발이 된 음식인가요?
4개의 답변이 있어요!
밀면은 부산에서 시작된 향토 음식이 맞습니다.
625전쟁 당시 많은 피난민들이 부산으로 몰려들었죠.
이 중 북한 출신 피난민들이 맹면을 머고 싶은데 주재료인 메밀을 구할 길이 없었죠.
그러면 사람ㄷ르은 포기하지 않고 대체 재료를 찾기 마련입니다.
당시 미군의 원조품인 밀가루는 널렸으니 이걸 재료로 해서 냄면처럼 만들어 먹던 것이 바로 밀면입니다.
밀면은 힘든 시기에 부산에서 탄생하여 부산을 대표하는 별미로 자리잡게 되었습니다.
네~ 부산의 향토 음식이라고 봐야합니다~ 냉면이나 냉국수와는 또 다른 매력이 가득한 밀면은 부산에서만 드실 수 있어요 ㅎㅎ 타 지역에도 가끔 있는데.. 부산에서 먹은 맛이 안나더라구요...
밀면은 부산에서 1950년대 한국전쟁 때 피난민들이 메밀 대신 밀가루를 사용해 만든 음식입니다. 시원한 육수에 쫄깃한 밀가루 면을 넣어 먹는 부산의 향토음식입니다.