가쓰오부시의 영양성분과 효능은 무엇인가요?

Question

우리나라에서 다시마처럼 감칠맛과

식감을 더해주는 보조의 역할로 쓰이는 가쓰오부시의 영양성분과 효능은 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 라미지니입니다.

비타민B군과 타우린도 풍부하게 들어 있고, 눈 건강에 좋을 뿐 아니라 시력보호하는데도 좋고, 심장과 신경계통 기능에 좋다고 합니다.