참숯 중 백탄 가장 좋다고 하는데 맞는가요? 참숯 종류 어떤게 있는가요?

Question

봄 되면서 기온 올라가고 주말 캠핑 즐기는 사람들 늘어나고 있고 펜션에서 보내는 사람들도 있습니다. 저녁에 바베큐 해 먹는게 가장 맛있다고 하는데 주로 참숯 넣어 고기 등 굽습니다. 참숯 종류 어떤게 있는가요? 백탄 가장 좋은게 맞는가요?

Answer 1

참숯 중에서 백탄이 바비큐 구이용으로 가장 고급으로 꼽히는 것이 맞습니다 백탄은 1,000℃ 이상의 고온에서 구워내 불순물이 거의 제거되었기 때문에 연기와 냄새가 적고 원적외선 방출량이 많아 고기의 육즙을 보존하며 맛있게 익혀주기 때문입니다

고기 맛과 건강을 생각한다면 백탄이나 비장탄이 가장 좋으며 가성비와 편리함을 우선한다면 검탄이나 성형탄을 선택하시는 것이 좋습니다