요즈무우로깍두기를담아도 괜찬은지요?

Question

사골끌인게잇어서 깍두기가먹고싶은데 겨울무우가아니라서 요즘무우로 만들어도 맛이괜찬을런지요 깍두기가없으니 갑자기먹고파서요?

Answer 1

겨울 무로 깍두기를 담는것보다는 맛이 덜하겟지만

요즘 무로도 깍두기를 충분히 담을수가 있습니다.

그래도 맛있는거 같더라구요.

Answer 2

안녕하세요

저는 상냥한 당나귀 216 입니다

요즘 무로 깍두기를 담아도 괜찮은지 궁금하시군요 깍두기 없어서 좀 섭섭해 하시는 상황인가 봐요. 사실 깍두기는 겨울 물로 해야지 맛있긴 하지만 잘 다무시면 요즘 깍두기도 만들어서 먹을만 합니다. 저도 어제 깍두기 만들었거든요.

Answer 3

단단하고 당도가 높아 깍두기를 담기에 좋은 겨울무에 비해 봄무가 더쓰고 떫은 맛이 나는것은 사실이긴합니다만.

겨울무로 담는 깍두기대비 설탕등을 좀더 첨가해 어느정도 보완할수는있습니다.

잘담그면 봄무로 담은 깍두기도 겨울무만 못할지 몰라도 충분히 맛있게 드실수있으니 담궈보시는것도 좋을것 같네요.

사골국과 함께라니 어떤무로 담근 깍두기든 잘어울릴것이라 생각합니다.

Answer 4

무는 가을무가 단단하고 맛도 더 단 거 같습니다. 요즘 무는 수분이 많은 게 특징인데 깍두기를 담기에는 수분이 많아서 약간 절여서 담거나 많이 담그면 무가 물러질 염려가 있을 거 같아요. 수분이 많이 나오는 배는 갈아서 넣지 마시고 매실청 약간 넣어서 단맛을 대체하고 액젓과 새우젓 넣고 담그면 괜찮을 거 같습니다.

Answer 5

요즘 무로 깍두기를 담아도

문제는 없으나 바람이 들어

싱이 생겨난 것들이 있습니다.

이 싱 부분을 잘 다듬어서

깍두기를 담가 먹어도 괜찮을 것

같아요.