건면 은 유탕면 이랑 뭐가 다른 건가요?

Question

라면 은 면 과 스프가 있잖아 요 근데 면 은 일반적 으로 유탕면 에 해당이 되는 데 건면 이라는 게 최근에 생긴거 같은데 건면 유탕면이 뭐가 다른 건가요?

Answer 1

유탕면은 면을 기름에 튀겨서 건조시키는 방식으로 만들어집니다. 이 과정에서 면에 기름이 스며들어 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 제공합니다. 건면은 기름에 튀기지 않고 열풍이나 자연 건조 방식으로 만들어집니다. 튀김 과정을 생략하기 때문에 기름기가 없습니다