건강관리
숙주를 오래보관하려면 어떻게해야하나요??
숙주나물을 오랫동안 보관을하고싶은데 그게잘안되더라구요...금방 물르고 버리게되고 어떻게해야지 오래보관이 가능할까요??
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
숙주는 신선도를 유지하기 위해 적절한 보관이 필요합니다. 냉장고에서 보관할 경우, 숙주를 밀폐된 용기에 넣어 습기를 최소화하는 것이 좋습니다. 숙주는 냉장 보관 시 1주일 정도 신선하게 유지될 수 있습니다. 만약 더 오랜 기간 보관하려면, 냉동할 수 있지만, 냉동하면 식감이 변할 수 있습니다. 사용하기 전에 꼭 해동 후 조리하는 것이 좋습니다.
1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
숙주나물을 오랫 보관하려면 물기를 제거한 후 밀폐 용기에 넣고 냉장 보관한느 것이 좋아요
또한 종이 타올로 감싸서 보관하면 수분을 흡수해 더욱 신선하게 보관이 가능하죠